Pie de maracujá
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Ingredientes
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 embalagem de cream cheese (250g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá
2 claras
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chantilly
2 embalagens de Bolo Suíço Coco ralado (740g)
1 xícara (chá) de polpa natural de maracujá
Preparo
Misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria até ficar líquida e deixe amornar.
Bata o cream cheese com o suco até formar um creme. Bata as claras em neve e junte, aos poucos , 1 xícara (chá) de açúcar, até obter um suspiro.
Adicione a gelatina ao creme, misture , acrescente o suspiro e o chantilly. Leve à geladeira por 15 minutos.
Corte um bolo em 16 fatias e o outro em 8 fatias. Forre as laterais de uma fôrma média de aro removível com 10 fatias finas. Com as 8 fatias grossas forre o fundo, e preencha os espaços que se formarem com as 6 fatias restantes.
Despeje o creme sobre o bolo, cubra com papel de alumínio e leve à geladeira por uma noite. Para a calda, misture a polpa de maracujá com o açúcar restante e leve ao fogo até ferver.
Desforme a torta, cubra com a calda fria e sirva a seguir
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