Bolo prestígio
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (chá) de manteiga
Raspas de 1 laranja
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 embalagens de Bolo Suíço Chocolate (740g)
2 colheres (chá) de açúcar
200g de coco fresco ralado
folhas de chocolate e fita de coco para decorar
Preparo
Prepare a cobertura: coloque numa panela o leite condensado, as gemas, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência (cerca de 10 minutos). Acrescente as raspas, 5 colheres (sopa) do suco de laranja, misture bem, apague o fogo e deixe esfriar.
Retire os dois bolos das embalagens e acomode-os um ao lado do outro, bem unidos, num tabuleiro forrado com papel de alumínio ou num prato para bolo. Misture o restante do suco de laranja com o açúcar e despeje às colheradas sobre os dois bolos umidecendo-os bem.
Cubra a superfície e as laterais do bolo com a cobertura de leite condensado e laranja e, sobre ela, espalhe o coco ralado cobrindo o completamente. Decore com as folhas de chocolate, a fita de coco e leve à geladeira, retirando somente no momento de servir
Dica
Nesta receita você pode substituir o Bolo Suíço de Chocolate pelo Bolo Suíço Coco ralado. Neste caso, cubra o bolo com um brigadeiro mole e finalize com raspas de chocolate ao leite ou com chocolate granulado
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