Bolo floresta negra
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Ingredientes
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 embalagens de Bolo Suíço Chocolate (740g)
1 xícara (chá) de cerejas ao marrasquino
200g de raspas de chocolate
Preparo
Coloque o creme de leite na batedeira e bata em velocidade baixa até ficar aerado e volumoso. Junte o açúcar e bata mais um pouco, formando assim o chantilly. Guarde na geladeira até o momento de usar.
Corte cada bolo em 16 fatias obedecendo as linhas já existentes, formando um total de 32 fatias. Pique as cerejas em pedaços pequenos, reservando algumas inteiras para a decoração .
Separe 1 1/2 xícara ( chá ) de chantilly para a finalização e, com o restante, monte o Floresta Negra da seguinte maneira: faça a primeira camada com 8 fatias de bolo num prato de servir. Regue com um pouco da calda das cerejas, espalhe 1/3 das cerejas picadas e sobre elas coloque 1/3 do chantilly. Faça uma segunda camada de bolo com mais 8 fatias e repita o processo por duas vezes, obtendo assim 3 camadas de chantilly e cerejas e 4 camadas de bolo.
Cubra a superficie e as laterais do bolo com o chantilly separado para a finalização, decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras. Mantenha o bolo na geladeira até o momento de servir.
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