Bomba gelada
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Ingredientes
2 embalagens de
Bolo Suíço Tirolês
7 collheres (sopa) de licor de chocolate
1 xícara (chá) de leite
150g de sorvete de chocolate
100g de sorvete de creme
150g de sorvete de morango
15 cerejas (frescas ou em calda), cortadas ao meio.
150ml de creme de leite fresco
250g de chocolate meio-amargo, picado
Lascas de amêndoas para decorar
Preparo
Forre uma tigela refratária grande e funda com filme plástico. Corte os 2 bolos em 3 camadas iguais no sentido horizontal e depois ao meio, obtendo 12 partes de bolo. Misture 5 colheres (sopa) do licor com leite e umedeça os pedaços de bolo. Forre o fundo e laterais da tigela com as fatias umedecidas (reserve algumas para cobrir a tigela). Faça uma camada com o sorvete de chocolate e espalhe por cima um pouco do sorvete de creme. Distribua a metade das cerejas e faça uma outra camada com o sorvete de morango. Repita a operação colocando um pouco do sorvete de creme e a metade restante das cerejas. Finalize a montagem fechando a "boca" do refratário com os pedaços de bolo umedecidos que estavam reservados. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 3 horas. Enquanto isso, prepare a cobertura: leve ao banho-maria o creme de leite e o chocolate picado, misturando com uma espátula até obter um creme liso. Acrescente as 2 colheres (sopa) restantes de licor e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas, para que fique firme. Retire a tijela refratária do freezer, desenforme sobre o prato em que for servir e remova o filme plástico. Cubra a bomba com o creme de chocolate, decore com as lascas de amêndoas e sirva em seguida
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