Tiramissu
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Ingredientes
4 gemas
1 colher (chá) de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar
1 embalagem de mascarpone (250g)
2 xícaras (chá) de chantilly
2 claras em neve
1 embalagem de Bolo Suíço Chocolate (370g)
1 xícara (chá) de café fresco, coado bem forte
1 colher (sopa) de conhaque
100g de raspas de chocolate
Preparo
Bata as gemas, a baunilha e 4 colheres (sopa) de açúcar até formar uma gemada espessa. Sem parar de bater, acrescente aos poucos o mascarpone, formando assim um creme liso. Junte o chantilly, as claras em neve e misture delicadamente. Mantenha na geladeira até o momento de usar.
Retire o Bolo Suíço da embalagem e corte-o em 16 fatias, obedecendo as linhas já existentes.
Separe 8 taças e coloque 1 fatia de bolo em cada uma. Misture o café com o conhaque e despeje colheradas desta mistura sobre as fatias. Faça outra camada com a metade do creme de mascarpone, polvilhe com a metade das raspas de chocolate e acomode mais 1 fatia de bolo. Finalize com o restante do creme de mascarpone e com o restante das raspas. Cubra as taças com filme plástico e leve à geladeira por uma noite. Sirva gelado
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